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在當今的減重潮流中，許多人會選擇透過「作弊餐」來放鬆自己，享受高熱量食物，如炸雞或披薩。然而，復健科醫師王思恒在最新研究中指出，這種做法實際上可能不利於減重，並提出了一種新的飲食方法：所謂的「逆作弊餐」。
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王醫師在其臉書粉專「一分鐘健身教室」中表示，雖然不少人認為偶爾放縱能緩解節食帶來的壓力，但心理學研究卻顯示，作弊餐會讓人的味蕾變得更加挑剔，這對於減重是有害的。他提到，人的感官體驗是相對的，根據「範圍-頻率理論」，人們對食物的評價會受到過去經歷的影響。例如，一旦品嚐過高檔的美食，回到普通的飲食時，會感到不再滿足。
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具體而言，王醫師解釋了範圍原則和頻率原則的運作。範圍原則指的是，人們會根據過去的刺激範圍來評估現有的體驗，而頻率原則則指出，刺激出現的頻率會影響我們的判斷。例如，當台北人到台南用餐時，可能會覺得食物過於甜膩，因為他們對甜味的刺激較少，而當地人則習慣於這種甜味。
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王醫師強調，食用「作弊餐」雖然能帶來短暫的滿足感，但隨之而來的高熱量和強烈味道會使人更渴望高熱量食物，進而對後續的飲食控制造成困難。他建議，減重者應該選擇「逆作弊餐」，這是一種專注於低調味、低碳水和低脂肪的飲食方式，幫助身體重新校準感官。
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具體做法是每週挑選一天，專門吃水煮食物或低調味的健康餐點，甚至可以嘗試間歇性斷食，省略一餐以促進身體的代謝和健康。這樣的做法不僅有助於減重，也能讓日常的飲食變得更加美味。
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王醫師呼籲減重者放棄「作弊餐」的觀念，轉而選擇更加健康和持久的方法，讓身體在低刺激的飲食中，重新找回對食物的欣賞，最終達成減重目標。這一研究或將為許多追求健康生活的人提供新的思路和方法。
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〈減重新觀念：「逆作弊餐」或許是更好的選擇〉這篇文章最早發佈於《今日頭條網》。